De verleiding is natuurlijk heel groot om tijdens je stedentrip je honger te stillen met een lekkere wafel of van die echte Vlaamse frieten. En daar is ook helemaal niets mis mee, sterker nog, dat hoort ook echt bij een citytrip naar Brugge. Maar hou vooral ook wat ruimte over om te gaan lunchen op een van deze hippe hotspots in de stad.
That’s Toast
Leuke hangplantjes, Scandinavische, minimalistische inrichting en heerlijk ontbijten of lunchen ga je naar het hippe That’s Toast. Hier kun je gezellig binnen of buiten zitten en de hele dag door ontbijten. Als er plek is tenminste, want reserveren is niet mogelijk en deze plek is hot!
Kan zijn dat je eventjes moet wachten tot je er een plekje vrij komt, maar dat is wel de moeite waard. De barista maakt graag je favoriete koffie voor je klaar, er is genoeg keuze voor vegans en uiteraard is er hummus en avocado. De illustraties op de ramen en muren maken het een gezellige boel, en zeer instagramwaardig.
De Twijfelaar
In een super sfeervol en prachtig pand vind je De Twijfelaar. Dit pand ziet er bijna een beetje art nouveau uit, met de elegante architectuur en ronde raampjes. Van de buitenkant én van de binnenkant bijzonder mooi. Ook hier kun je ontzettend lekker lunchen (en dineren).
Het pand zelf is al geweldig, maar je kunt ook nog genieten van kunst tijdens je lunch, want De Twijfelaar is niet alleen een restaurant maar ook een galerij.
Soup
Is er iets hartverwarmender dan een gloeiend hete kom soep met een broodje? Het klinkt zo simpel en dat is het ook. Want meer heb je eigenlijk niet nodig. Dat hebben ze goed bekeken bij het sfeervolle Soup in Brugge. Je moet hier wel op tijd bij zijn, want het zaakje is van binnen erg krap. Dat is knus, maar ook snel vol. Hier staat dan ook wel eens een rij te wachten. Op soep? Jazeker! Dat zegt dus al genoeg. De soep wordt met liefde gemaakt, en dat proef je. Net als de panini die je erbij kunt bestellen is het allemaal erg smakelijk.
Sanseveria Bagelsalon
Zin in een bagel in een huiskamersfeertje? Dan zit je bij Sanseveria Bagelsalon helemaal goed. Ook hier is er niet heel veel ruimte, wat het tentje alleen maar leuker maakt natuurlijk. Ook hier heb je ruim de keuze in verschillende bagels met toppings en kun je ook uit vegan opties kiezen. Na een uitgebreid ontbijt met fruit, verse jus d’orange, muesli yoghurt en natuurlijk een bagel ben je er helemaal klaar voor om Brugge verder te ontdekken.
De Republiek
De Republiek is een grand café waar je een fijne mengeling van toeristen en Bruggelingen treft. Dat deze eetgelegenheid bij beiden populair is, zegt ook wel iets over de sfeer en de kwaliteit van de zaak. Het historische pand zorgt voor sfeer en de moderne maar gezellige inrichting voegt daar alleen maar aan toe. Vooral in de zomer is dit een fijne plek om te lunchen omdat je dit dan kunt doen in de prachtige stadstuin.